SOTONG SUMBAT BERLADA

Esok ..hari minggu  , terasa lak nak masak menu yg lain sikit .. asyik kari je tiap2 hari sampai perut pun dah x tahan ..

Sekarang musim durian ..kat mane2 je berlonggok2 jualan durian ..mmm.. cuci mata jer ler .. boleh ingat jer ler masak tempoyak pucuk ubi , gulai tempoyak ikan talapia , sambal tempoyak ikan bilis + ulam2 .. 

Bila nikmat makan dah byk sekatan .. nak makan sedap atau nak sihat ..

Belek2 majalah .. jumpa lak resepi nie .. biasa makan ketupat sotong - sotong yg disumbat dgn pulut tu .. jadi nak cuba lak menu nie .. 

Jom intai2 resepi nye ...

SOTONG SUMBAT BERLADA  :

  3 ekor sotong putih 

Bahan inti  :

100  g isi ikan tengiri hancur 

20   g  isi udang hancur

10  g  serbuk jintan putih

5   g  serbuk jintan manis

10 g  serbuk cili

5  g  serbuk kari

5  g  serbuk kunyit

Bahan Sos  :

10  g serai

10  g bunga kantan

 20  g bawang merah 

10  g bawang putih

 30  g cili merah

80  g cili hijau

CARA - CARA :

1.  Sumbat  sotong dengan bahan inti yang telah di gaul rata , dan panggang hingga masak .. saya akan masukkan dlm oven shj ..

2 . Bahan sos semuanya dikisar , dan tumis hingga garing dan masukkan sedikit air jika terlalu pekat .  Perisakan .

3. Hidangkan sotong dan sos  berlada . Hiaskan dengan hirisan timun jepun dan lobak merah yang digaul dengan minyak zaitun sebagai ulam ..

Resepi yang sihat sbb hanya dipanggang dan tidak pedas ..

Selamat mencuba ...